Var så baksugen igår att jag tog och bakade en semmelkrans åt mig och mina kollegor till dagens planering :) Den blev väldigt uppskattad och tog slut väldigt fort :)

Jag utgick från detta recept men höftade om lite då jag bara hade ½ jäst. Då blev det en krans. Jag fuskade och tog snabb marsansås eftersom det var vad jag hade hemma.

 ½ (25 gr) jäst

50 smör

1,5 dl mjölk

2 krm salt

6 dl vetemjöl

1 ägg

½ dl socker

1 tsk bakpulver

1 ägg till pensling

marsanpulver

mandelmassa

2-3 dl grädde

florsocker

Smula jästen. Smält smöret och blanda med mjölken till 37 grader. Rör ut jästen med mjölkblandningen. Blanda socker, salt och bakpulver, rör ner i mjölksmeten, tillsätt ägget. Arbeta degen tills den blir jämn och fin och släpper från kanterna. Låt jäsa 10 min under bakduk och forma sedan degen till en rund krans på en smörpappersklädd plåt, låt jäsa 40 min.

Blanda marsansås enligt förpackning, jag gjorde på 2 dl mjölk och rev ner mandelmassa ner i marsansåsen.

Pensla semmelkransen med ett uppvispat ägg när den jäst klart och grädda ca 15 min på 220 grader.

När kransen svalnat, skär av toppen på kransen och gröp ur lite bröd, blanda ner det i marsansmeten och kleta sedan tillbaka det i urgröpet i kranse. Vispa och spritsa på grädde och sätt dit locket. Pudra med florsocker.

Det här kommer jag absolut göra fler gånger, jätte gott och smidigt när man är många!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Swish och nu är sommaren här... eller sommarmånaderna har i alla fall börjat, sommarvärmen har inte direkt infunnit sig ännu. Förra helgen var vi på kosläpp, mysigt att se glada kor skutta ut mot sommarbete. Lekte lite i lekparken brevid bond...

Galet var tiden går snabbt! Nu har vi avverkat både jul och nytt år är påbörjat. Månaderna swishar förbi. Julafton firades här hemma tillsammans med min halva av familjen. Mamma, pappa, alla mina syskon med respektive och nästan alla barn (saknad...

Barnen fick en tidig julklapp av gudfar Stefan och Rosanna (och lille Sylvester) nämligen att besöka trolska skogen. Så fint att ge barnen upplevelser i present/ julklapp då de redan har så mycket leksaker. Jag fick också följa med, vilket jag tycker...

När barnen fyller år brukar vi slå ihop släktkalasett. Är ju bara 4 dagar mellan Filip och Lukas men ett par månader kvar tills Edwin fyller 4 år. Men vi brukar fira honom på samma gång. Bara långt att vänta gör honom och svårt att förstå varför kala...

I torsdags fyllde Filip 9 år. Började dagen med kalas i sängen. Paketöppning och go fika. Barnen får alltid önska vad de vill ha. En bok om rymden, cykellampa och en låda lego fick Filip. ...