Jag var lite skeptisk om det verkligen skulle vara gott men det var det, amerikansk pumpapaj. Kanske inget jag kommer göra vid fler tillfällen än just halloween och pumpa urgröpning men absolut då ;)

Amerikansk pumpapaj

Pajdeg:

125 gr smör

2 msk strösocker

3 dl vetemjöl

1 ägggula

Fyllning:

4 dl pumpakött

2 ägg

2 dl strösocker

1 tsk kanel

1 tsk ingefära

1 krm salt

2 msk vetemjöl

2 dl vispgrädde

Arbeta ihop ingredienserna till botten och tryck ut i en form ca: 24 cm i diameter, låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.

Koka under tiden pumpaköttet i lättsaltat vatten ca 5-8 minuter, låt rinna av väl. Mixa sedan pumpaköttet till en puré, låt svalna något. Blanda ner ett ägg i taget och sedan resten av ingredienserna. Häll i pajformen och grädda ca 40-50 minuter i nedre delen av ugnen.

Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde till. Receptet har jag hittat på arla.se

 

mamma

2 november 2012 21:04

Det sägs att det mesta tar man med sig hemifån men du och Maria fixar de där efterätterna som ni aldrig fått kram mamma

Kisse

2 november 2012 21:20

Ha ha vi har väll lärt oss av dina misstag ;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Swish och nu är sommaren här... eller sommarmånaderna har i alla fall börjat, sommarvärmen har inte direkt infunnit sig ännu. Förra helgen var vi på kosläpp, mysigt att se glada kor skutta ut mot sommarbete. Lekte lite i lekparken brevid bond...

Galet var tiden går snabbt! Nu har vi avverkat både jul och nytt år är påbörjat. Månaderna swishar förbi. Julafton firades här hemma tillsammans med min halva av familjen. Mamma, pappa, alla mina syskon med respektive och nästan alla barn (saknad...

Barnen fick en tidig julklapp av gudfar Stefan och Rosanna (och lille Sylvester) nämligen att besöka trolska skogen. Så fint att ge barnen upplevelser i present/ julklapp då de redan har så mycket leksaker. Jag fick också följa med, vilket jag tycker...

När barnen fyller år brukar vi slå ihop släktkalasett. Är ju bara 4 dagar mellan Filip och Lukas men ett par månader kvar tills Edwin fyller 4 år. Men vi brukar fira honom på samma gång. Bara långt att vänta gör honom och svårt att förstå varför kala...

I torsdags fyllde Filip 9 år. Började dagen med kalas i sängen. Paketöppning och go fika. Barnen får alltid önska vad de vill ha. En bok om rymden, cykellampa och en låda lego fick Filip. ...